Untuk membuat adonan bakso, potong-potong kecil daging kemudian cincang halus dengan menggunakan pisau tajam atau blender. Setelah tu daging diuleni dengan es batu atau air es (10- 15% berat daging) dan garam serta bumbu lainnya sampai menjadi adonan yang kalis dan plastis sehingga mudah dibentuk. Selain ikan tuna Anda bisa membuat olahan bakso ikan dari jenis ikan laut lainnya seperti ikan tenggiri. Berikut ini adalah olahan bakso ikan laut yaitu dari ikan tenggiri. Resep Bakso Ikan Laut : Bahan : 300 gr daging ikan tenggiri; 200 gr es batu; 100 gr tepung sagu tani; 75 gr tepung sagu aren; 1 sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk 261 resep cara membuat bakso ikan tuna ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Bakso Goreng Ikan Tuna dan masakan sehari-hari lainnya. CARA MEMBUAT EKADO 1. Buatlah fillet ikan dan buang kulitnya. Tahapan dalam membuat Fillet Ikan 2. Rendam fillet ikan dalam air es yang dibubuhi garam 2% (air : es : ikan = 2:1:1) Fillet Ikan Direndam Dalam Air Es 3. Peraslah daging ikan dengan menggunakan kain saring / alat pengepres. 4. Cincang kasar fillet ikan, kemudian ditimbang untuk Resep Bakso Ikan Tuna. Tuna sangat kaya nutrisi yg penting untuk tubuh, karena di Padang banyak tuna jadi sayang bgt kalau ga di maksimalkan. Niat awalnya ini mau jadi somay atau otak otak, eehh malah jadi bakso. Alhamdulillah meski resepnya simple tapi ternyata enak, pas dan yg penting xcoe8N.

cara membuat bakso ikan tuna